Karakeando por la Web

Via Blog EduardPunset. El debate sobre el origen del lenguaje suele centrarse en torno a su naturaleza innata, genética, cognitiva o cultural. Es cierto, para hablar hace falta un gen. Pero este hecho importante no es lo esencial. Solo cuando nuestros antepasados desarrollaron un espíritu de cooperación con los demás, un compromiso de respeto mutuo -lo que se llama un contrato social- hemos podido desarrollar el lenguaje.

Se le estropeó una partida de barriles de cerveza Mahou, los destiló y obtuvo un licor que le emborrachó de éxito durante décadas. Así nació, hace ahora medio siglo, whisky DYC. El culpable fue Nicomedes García, un quijote segoviano que se subió a las faldas de los escoceses. Asociado durante largo tiempo a «gente sin complejos» y al botellón más asequible, la marca ya triunfa hasta en India. Un libro le rinde homenaje.

Ni faldas a cuadros ni gaitas que valgan (dicho esto con doble sentido). ¿Que para elaborar whisky hay que tener raíces de las Highlands y la benéfica semipresencia del escurridizo dinosaurio que se oculta en el Lago Ness? Pues no. Hubo otros fenómenos visionarios lejos de Speyside, cuna escocesa del malta. Otros quijotes que brindaron por una utopía. Como Nicomedes García Gómez. Porque lo suyo fue un delirio, una insensatez humana y económica contra natura: montar una destilería en Palazuelos de Eresma, Segovia, para exprimir whisky (español) de la cebada, trastocar la ley para poder hacerlo y competir con un rival que usa kilt y es sinónimo de alcohol de calidad (Escocia importaba a España 50.000 cajas anuales). Tamaña fantasía acaba de cumplir 50 años.

Medio siglo después, la temeridad se escribe con acrónimo: DYC (Destilerías y Crianza). Un libro escrito por Fernando Montañés, periodista especializado en marketing y profesor de Publicidad en las universidades Antonio de Nebrija y Autónoma de Madrid, conmemora y honra la feliz efeméride. La obra que ha puesto en marcha la máquina del tiempo ha sido prologada por el experto Dominic Roskrow ¡Un escocés!

El comienzo de historia tan espirituosa se remonta a 1911. Nicomedes tenía solo 10 primaveras y ya se barruntaba su vocación licorera. Alternaba estudios de contabilidad, matemáticas y química con los menesteres bodegueros de su padre. Cuando alcanzó la mayoría de edad, comenzó a regentar la humilde destilería que había levantado su padre a finales del siglo XIX en la localidad de Valverde de Majano (Segovia), a la sazón, lugar de nacimiento de la saga. Cual alquimista –y con 200.000 pesetas por herencia–, mezcló, buscó, fusionó y reinventó brebajes que dieran una pócima potente, embutida en un envase primoroso. Así nació Anís Castellana en 1919, su célebre etiqueta y esa botella que, rasgada, suena a villacinco.

El arrojo empresarial de Nicomedes no sólo está ligado a alambiques. Fundó la empresa de autocares Auto-Res, dirigió la empresa de publicidad Azor (esa que parió el toro de Osborne), fabricó turrones a porrillo durante la Guerra Civil, tuvo una naviera, fue accionista mayoritario del Banco General de la Administración… y muchos otros entretenimientos.

CASI POR AZAR. Fue casi por casualidad como le dio por elaborar whisky. En 1929, se la ajó una partida de Mahou, cerveza de la que tenía en exclusiva la distribución para Segovia. Un cliente rechazó aquella malograda partida de 100 barriles que, lejos de ser desaguados por Nicomedes, fueron destilados y adormecidos unos años en barricas de roble. «A los tres años salió un licor bastante bueno, que se parecía al whisky, aunque no tenía tanto sabor a chinches. Total, que me tiré toda la guerra bebiendo whisky, y como cada día estaba mejor, volvió a mí el interés por fabricarlo», declaraba hace unos años el fundador.

En 1955, un último viaje a Escocia terminó de espolearle la quimera. A su regreso, convenció a sus colegas los hermanos Puigmal de la idoneidad de reconvertir el vetusto molino del marqués del Arco en Palazuelos de Eresma en una destilería de whisky. Como capital social, 55 millones de pesetas. Además, ser presidente de la Cámara de Comercio de Segovia y presidente del Grupo Nacional de Fabricantes de Aguardientes Compuestos allanaría el camino para obtener los permisos. Por no hablar de la orografía y la ideal climatología de la zona.

La gélida temperatura, el cereal de la región, la muralla nevera de la Sierra de Gredos y la pureza del agua del río Eresma eran ingredientes que no tenían nada que envidiar a los verdes parajes de Escocia. Quizá por eso DYC sigue el sistema de doble destilado, método copiado de la tierra de William Wallace, con eficientes resultados desde 1959. Para ello se tuvo que cambiar la ley. En España estaba terminantemente prohibido destilar alcohol de cereales, puesto que sólo se podía arrancar el zumo de la uva, de la caña de azúcar o de la remolacha. Encima, el whisky se consideraba un artículo de superlujo. Gracias a sus contactos en la Administración, se dio luz verde al proyecto etílico de Nicomedes y los hermanos Puigmal.

GRAN EXPECTACIÓN. Hasta 1963 no salieron las primeras cajas con destino al paladar del consumidor. La irrupción en el mercado de DYC generó una gigantesca expectación. Hasta el diario Le Figaro, en un artículo fechado el 29 de septiembre de 1961, anunciaba lo que unos locos al otro lado de Madrid pretendían llevar a cabo: «El whisky español no será bien recibido, deberá defenderse contra una sólida alianza anglosajona que le ataca por la utilización del nombre». La sangre no llegó al río Eresma y el «usurpador español» pudo usar el vocablo whisky para su brebaje, algo que no sucedió con el coñac o el champán en otros sonados litigios por la denominación de origen.

En 1962 ya estaba todo preparado para dar salida a dos millones de litros anuales. En ello se afanaban un centenar de coloristas trabajadores: «Los operarios vestían monos de diversos colores para distinguir los diferentes servicios; verde oscuro los de maltería; azul claro los del grain; amarillo los del malt, verde claro en pre-bodega, bodega y blended, y azul marino los dedicados a servicios auxiliares», recuerda Montañés en su documentada, entretenida y completísima obra acerca del devenir de la compañía en este medio siglo.

Las primeras cajas de DYC tuvieron un destino controvertido: ¡Marruecos! «Fueron 25 cajas entregadas a Vicente Carat Tardá, un almacenista de Casablanca», evoca Montañés. Hay que recordar que el precio de la botella de escocés en España era de 400 pesetas… y el salario rondaba las 1.000 mensuales. Todo un artículo inaccesible que se asociaba a los tipos adustos del western que mostraba Hollywood o los pétreos galanes de novela negra con pitillo en la comisura y colección de amantes. Así que DYC democratizó la bebida con un precio imbatible: 15 pesetas la copa, unas 120 la botella.

Con una afiladísima intuición para el negocio, Nicomedes fichó como imagen y relaciones públicas de la compañía en los años 60 a John McLeod, un escocés de Inverness (norte del país). Se trataba de un catador de whisky (un blender) pertrechado de kilt (falda) y blancas medias de lana hasta la rodilla que se paseaba por la empresa y aledaños de Palazuelos. El señor Mac, su apodo, viajaba a su tierra natal para propagar las bondades del espirituoso ibérico que se hacía en la serranía segoviana.

Según avanzaba la década de los 60 la fama de DYC, su popularidad y penetración social aumentó exponencialmente. Se estrenaban documentales en cine sobre su elaboración, el entonces Príncipe de Asturias visitaba la destilería, el mesonero Cándido lo promocionaba en su templo gastronómico a la sombra del acueducto, o los noctámbulos de Chicote (bar mítico de la Gran Vía madrileña) empezaban a trasegar en la barra la pócima de Nicomedes.

Valga como muestra del auge de DYC y de la expansión del productor que el patrón de la compañía, en la cresta de la ola, adquirió McNab’s, destilería escocesa enclavada en Montrose y que elaboraba las marcas autóctonas Lochside y Sandy McNab.

WHISKY FEMENINO. La publicidad fue siempre uno de los puntales. Como señala Fernando Montañés, «resulta muy curioso observar en los anuncios, y también en la cartelería, cómo la mujer alterna con el hombre y bebe junto a él con absoluta normalidad en el difícil marco social y político de la época. La publicidad de DYC se dirige a un público de alto poder adquisitivo, donde los adultos van en barco, esquían o realizan actividades glamurosas. No como los viejos anuncios de coñac donde sutilmente la mujer es casi maltratada por el marido. Sin duda, DYC fue la marca que enseñó a beber a los españoles».

Con el transcurrir de los años, DYC ha fraguado una imagen que ha pasado por la túrmix de la Movida, ha sacado del armario del pudor a gente sin complejos, ha sido mecenas del rock y durante muchos sábados noche ha reinado en el botellón juvenil y del campus… por cuestiones de precio.

Como casi toda trayectoria empresarial, la era dorada dio paso a un tiempo de zozobra. Si en 1987 DYC facturaba 6.500 millones de pesetas y alcanzaba una cuota de mercado del 46%, sólo dos años después el fallecimiento de Nicomedes dejaba un vacío difícil de rellenar. Nadie en la familia agarró el timón y el Grupo DYC fue vendido a Pedro Domecq, emporio gaditano de vinos y bodegas. Poco antes del óbito nació la Fundación Nicomedes García con un capital de 1.000 millones de pesetas (seis millones de euros) con el objetivo de fomentar la cultura.

En la actualidad, Anís Castellana y DYC son propiedad de Beam Global, compañía estadounidense de bebidas alcohólicas que a su vez tiene en cartera a ginebra Larios y el bourbon Jim Beam, entre otros espirituosos. La empresa ha potenciado el DYC de 8 años con tal éxito que es el que más ha crecido en el segmento en los últimos tiempos. Además, DYC ha conseguido que el primer whisky puro de malta hecho en España ya sea una realidad, obteniendo muy buenas críticas en catas y los parabienes de prestigiosas narices (noses en inglés) del sector. Pero quien realmente tuvo muy buen olfato (y toneladas de audacia) fue un quijote del otro lado de Gredos, llamado Nicomedes, allá por 1959.

Telecinco, la cadena participada por Mediaset, y dirigida por Paolo Vasile sufre desde hace meses los reveses de una audiencia que parece haberle dado la espalda de manera definitiva. Empezó el año en cuarta posición tras RTVE, Antena 3 y las autonómicas, y los cambios en la parrilla de programación, la contraprogramación y toda la artillería pesada no le han valido para acercarse a sus mejores datos. De momento, en Telecinco los responsables de la programación corren como pollo sin cabeza en busca un rumbo que parecen perdieron hace tiempo.

Su última apuesta ha sido el fútbol, por el que han desembolsado más de 20 millones de euros en las últimas semanas para hacerse con la Copa FIFA de selecciones donde participará España, la nueva UEFA para la próxima temporada, y finalmente, un pequeño paquete de partidos de la Copa del Rey con el F.C. Barcelona como protagonista. Telecinco ha realizado este fuerte desembolso económico después de negarse a entrar en una puja por los derechos de la Fórmula 1, con la productora catalana Mediapro. Está aún por ver si el fútbol le reporta los mismos datos de audiencia que las competiciones y paquetes de partidos que ha adquirido la cadena de  Vasile.

Esta última semana, la máxima damnificada fue “Cámara Café” desplazada a la sobremesa de la cadena de Fuencarral. Los datos no pudieron ser más tristes para los responsables del canal, 8,6% de share frente a los datos de TVE que superaba el 22% durante toda la semana. Telecinco se ha visto superada nuevamente por sus rivales. Nuevos formatos como Las Gafas de Angelino (que no llegó al 15% de cuota) o Mujeres y Hombres (que aún fue incapaz de superar el 13%) han fracasado en la misma franja horaria donde TVE y Antena 3 consolidan sus buenos datos. Incluso Fama (Cuatro) y Sé lo que hicistéis (La Sexta) amenazan a Telecinco en una franja donde no se ha logrado sobreponer a la desaparición “del Tomate”.

En su prime time, tampoco Telecinco logra encontrar un rumbo definido, y tras el especial de La Noria por la dimisión de Ramón Calderón, esta semana los responsables del programa han vuelto a sorprender con un especial sobre la eutanasia tras el caso de Eluana en Italia. Mientras Vasile habla en sus entrevistas de un cambio en la tendencia de la audiencia… o quizás sea que la gente se comienza a cansar de formatos explotados hasta la extenuación.

El lunes nuevo batacazo a la vista

La cadena anuncia Life a las 22:30 en vez de CSI, probablemente pierda por primera vez en muchos años el liderazgo en esta franja horaria.

Via La Web del Peloton69 ». AVISO, es un poco desagradable ver este video, no recomendado para gente sensible.

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Se ha quedado 4º, y el publico abucheaba a los jueces para que le diera mas nota.

No sé si alguna vez habéis oido hablar del corte de mercancías por chorro de agua.

Esta tecnología se utiliza para cortar piezas de todo tipo de materiales, tanto metales, como cerámicos o plásticos. Corta por abrasión, debido a la velocidad que alcanza el agua erosiona las superficies arrastrando micropartículas de material.

El agua se pone a una presión de 60.000 psi que al pasar por un orificio muy estrecho, de unos 0,3 mm alcanza velocidades de 3 mach, e veces la velocidad del sonido, aproximadamente 3700 km/h

En ocasiones se agrega abrasivo al agua en forma de micropartículas, que tienen un poder erosivo muchísimo mayor.

Excelentes vídeos donde se nos muestra diferentes ejemplos de corte por chorro de agua en piezas metálica, marmol, granito, etc.

Via Genbeta »

Mp3 Search es un nuevo buscador de temas musicales en mp3 que acaba de salir recientemente, y que está basado en Esnips, por lo que he podido comprobar, de donde obtiene los temas musicales. En él realizaremos las búsquedas por artistas o títulos de los temas musicales que queramos buscar.

Una vez estemos ante los resultados de nuestra búsqueda, sobre cada uno de ellos podemos optar bien por su escucha online, o bien por realizar su descarga a nuestro sistema de almacenamiento local.

En realidad no ofrece nada destacable en relación a muchos otros servicios que ya hemos hablado por aquí, más bien es uno más. Aunque eso si, es una opción más en el caso de que queramos buscar un tema musical en concreto.

Enlace | Mp3 Search

“¡Que se vayan todos!” El grito de guerra de la Argentina del corralito en 2002 “es la nueva consigna global”. Así, en castellano, lo tituló The Guardian hace unos días en una columna de opinión de Naomi Klein, intelectual antiglobalización autora de los best sellers No Logo y el muy recomendable La doctrina del shock, auge del capitalismo del desastre. En su artículo, reproducido en la red tanto en páginas cristianas como anarquistas, Klein afirma que “desde Islandia hasta Letonia, pasando por Corea del Sur y Grecia, el resto del mundo está llegando a la misma conclusión: ¡Que se vayan todos!”.

“Viendo a las multitudes en Islandia blandiendo y golpeando ollas y cacerolas hasta hacer caer a su gobierno me acordaba yo de una popular consigna coreada en los círculos anticapitalistas en 2002: ‘Ustedes son Enron; nosotros, la Argentina’. (…) Lo que hizo única la rebelión argentina de 2001-2002 fue que no iba dirigida contra ningún partido político concreto, ni tampoco contra la corrupción en abstracto. Su objetivo era el modelo económico dominante: fue la primera revuelta de una nación contra el capitalismo desregulado de nuestros días”, escribe Klein.

La periodista cita a Gudrun Jonsdottir, una oficinista islandesa de 36 años que manifiesta el descontento de muchos nadies en distintos países: “Estoy hasta el moño de todos estos. No me fío del gobierno, no me fío de los bancos, no me fío de los partidos políticos y no me fío del FMI. Teníamos un país estupendo, y se lo han cargado”.

“Parecidas exigencias pueden oírse en Letonia. Pero los disturbios letones sí son especiales: las mismas políticas que permitieron al “Tigre Báltico” crecer a una tasa del 12% en 2006, están ahora causando una violenta contracción que se estima del 10% para este año: el dinero, emancipado de toda barrera, viene tan prontamente como se va, tras rellenar, eso sí, algunos bolsillos políticos. No es casual que muchas de las catástrofes de hoy sean los “milagros” de ayer: Irlanda, Estonia, Islandia, Letonia”…

El tigre ibérico comienza a aullar

Naomi Klein no habla del tigre ibérico. Pero el paro en nuestro país ha pasado en un año del 8,7% al 14,4% de la población activa, muy por encima de la media de la zona euro (8%) y la la UE (7,4%), según Eurostat. Y nuestra economía ha pasado de crecer el 3,8% en 2007 a entrar en recesión, al contraerse un 1% entre octubre y diciembre de 2008, por segundo trimestre consecutivo. Ya lo publicó El Confidencial en diciembre de 2006, haciéndose eco de un demoledor editorial de The Wall Street Journal, en el que aseguraba que “una vez que finalice el boom inmobiliario, España volverá a la mediocridad del pasado“.

El milagro español se está convirtiendo en la pesadilla europea a “velocidad de crucero”. Que se lo pregunten a los habitantes del pueblo gaditano de Espera. Este municipio de 4.000 personas, con 2.300 almas en edad de trabajar, sufre un paro del cien por cien. Tradicionalmente dedicados al cultivo del trigo y el girasol, se pasaron al ladrillo. Ahora el campo ya está explotado y la construcción también está en crisis. Desesperados, se encerraron en la oficina del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) para a continuación concentrarse en la sede del Banco de Andalucía. Los pequeños y medianos empresarios del hormigón y de la construcción estacionaron sus furgonetas en la calle como medida de protesta ente la falta de trabajo en el municipio. No es el primer ejemplo de protesta ni a buen seguro será el último, especialmente en un momento en el que los de abajo empiezan a no querer y los de arriba, a no poder.

Klein dice que hay “algo más argentinesco en el aire. En 2001, los dirigentes argentinos respondieron a la crisis con un brutal paquete de austeridad dictado por el FMI: 9.000 millones de dólares de recorte del gasto público, señaladamente en sanidad y educación. Lo que se reveló un error fatal. Los sindicatos de los trabajadores realizaron una huelga general, los maestros sacaron sus clases a la calle, y por doquiera proseguían las protestas. Esa misma negativa de los de abajo a ser inmolados en la crisis es lo que une hoy a muchos manifestantes de todo el mundo. Como están gritando en la calle los estudiantes italianos: ‘No pagaremos por vuestra crisis’”.

Via BaluArt.net ». YouTube está facilitando a cualquier usuario la descarga de los videos en formato MP4, si es que el creador del video lo aprueba, así como la compra de videos que uno quiera llevarse consigo.

Por ahora, si uno desea comprar un video, lo puede hacer utilizando el servicio de pago Google Checkout. Los videos que uno compré se irán almacenando en la url youtube.com/my_purchases y estarán disponibles para descargar en el momento que querramos.

Estas nuevas herramientas aún no están disponibles para todos los videos, incluso aún resulta más sencillo descargar los videos a través de una extensión del navegador o un servicio web externo; pero, es interesante ver como YouTube ya empieza a ofrecer la descarga directa de los videos.

Via BaluArt.net »

Xinha es un poderoso editor HTML WYSIWYG que funciona en Mozilla, así como en MS Internet Explorer. Su extensibilidad y configurabilidad lo hacen muy fácil de usar a la hora de montar el editor para múltiples propósitos, desde un mini-editor con etiquetas restringidas para guardar información en la base de datos hata un formulario completo para un usuario con acceso de editor. El editor esta bajo licencia BSD, y es un candidato ideal para integrarlo en cualquier tipo de proyecto.

Xinha es Open Source, y ojo con esto: No tiene a ninguna empresa propietaria, sino que ha sido creada por la propia comunidad de programadores que sólo quieren que Xinha sea la mejor herramienta para su trabajo.

Enlace | Xinha (ejemplos)

Via ALT1040 »

Ahora Google cumple mi predicción de entrar a nuestros hogares, pero con algo más ecológico que milnovecientosochentaycuatrociano.

El día de hoy Google ha sacado a la luz su iniciativa Google Power Meter, la idea es poder medir el consumo de tus aparatos y dispositivos electrónicos, tabular y pasar esa información a tu computador para procesarlos y estudiarlos. En un inicio la idea es instalar algún gadget que permita medir cada uno de los consumos en cada aparato, pero si la idea da un resultado extraordinario es probable que muchos dispositivos en el futuro vengan con esta función preinstalada.

Por supuesto que la idea de Google es que tus datos sean enviados a Internet y se pueda crear una base de datos gigantes con las estadísticas de consumo de las personas. Me imagino que de todas formas existirá la manera de poder medir sin enviar los datos a Google, con una política de privacidad clara.

Más información en el siguiente video (en inglés):